Vitamin D wird bis zu 90 % von unserem Körper selbst gebildet und zwar nur durch den direkten Kontakt mit der im Sonnenlicht enthaltenen UVB-Strahlung. Im Gegensatz zu anderen Vitaminen ist eine ausreichende Versorgung über die Nahrung nicht möglich.
Vitamin D wird in fast allen Körperzellen benötigt, wo es über spezielle Vitamin D Rezeptoren den Zellstoffwechsel und sogar das Genmaterial mitsteuert.